近日，為深入了解鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、非遺文化傳承與文旅融合振興模式，江西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院數(shù)智經(jīng)濟學(xué)院贛商興農(nóng)·數(shù)智助鄉(xiāng)實踐隊走進贛州于都梓山鎮(zhèn)潭頭村，實地走訪富硒博物館、非遺醬油工坊、傳統(tǒng)麻餅手工作坊，在田野鄉(xiāng)土間讀懂新時代鄉(xiāng)村振興的生動答卷。

　　實踐團隊首先走進于都富硒博物館開展調(diào)研學(xué)習(xí)。館內(nèi)系統(tǒng)展示了于都得天獨厚的天然富硒土壤資源、富硒農(nóng)產(chǎn)品種類以及潭頭村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程。依托優(yōu)質(zhì)富硒生態(tài)資源，梓山鎮(zhèn)大力發(fā)展富硒果蔬、富硒糧油等綠色產(chǎn)業(yè)，真正把生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，讓特色農(nóng)業(yè)成為村民增收致富的核心產(chǎn)業(yè)。通過參觀學(xué)習(xí)，隊員們直觀感受到潭頭村從脫貧攻堅到鄉(xiāng)村振興的精彩蝶變，深刻體會到產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵基石。

　　梓山醬油始于明代，距今已有近四百年歷史，是贛州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。始終堅守日曬夜露、自然發(fā)酵的古法工藝，以本地富硒黑豆為原料，經(jīng)陶缸長期自然醞釀，醬香醇厚、品質(zhì)地道。在實地調(diào)研學(xué)習(xí)工藝后，實踐團隊開啟線上助農(nóng)直播，化身鄉(xiāng)村主播，向廣大網(wǎng)友介紹梓山醬油的非遺歷史、古法工藝與特色優(yōu)勢。以新媒體直播的創(chuàng)新形式，為傳統(tǒng)非遺產(chǎn)業(yè)引流帶貨，助力老字號拓寬銷售渠道，讓百年非遺技藝在新時代煥發(fā)新生。

　　梓山麻餅是當?shù)貥O具代表性的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，代代堅持純手工制作，用料扎實、酥香可口，承載著濃郁的贛南鄉(xiāng)土味道與民俗情懷。為助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品出圈，團隊在直播前一天來到了梓山麻餅的制作車間，跟制作人簡單學(xué)習(xí)了麻餅的制作過程，一塊梓山麻餅需要嚴格遵循“八道工序 ”純手工制作。精選備料，和面制餡，包餡成型。直播間傾力推介梓山麻餅，生動講解麻餅制作工藝、口感特色與本土文化。通過青春視角、網(wǎng)絡(luò)流量賦能鄉(xiāng)村小微產(chǎn)業(yè)，幫助本土特色美食擴大影響力、提升銷量，以實際行動助力鄉(xiāng)村煙火經(jīng)濟的發(fā)展。

　　此次三下鄉(xiāng)實地調(diào)研，讓該校學(xué)子走出課本、走進鄉(xiāng)村。從富硒產(chǎn)業(yè)的科技振興，到古法非遺的文化振興，再到特色美食的文旅振興，梓山鎮(zhèn)潭頭村用實實在在的發(fā)展成果，展示了鄉(xiāng)村振興的多元路徑。鄉(xiāng)村振興，青年有為。未來，該校將持續(xù)立足專業(yè)所學(xué)，把本次實踐所見、所思、所悟轉(zhuǎn)化為奮進動力，關(guān)注鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、助力非遺文化傳播，用青年視角講好新時代鄉(xiāng)村振興故事，以青春之力扎根基層、服務(wù)鄉(xiāng)土、不負韶華。