為進一步加強校園食品安全風(fēng)險防范，筑牢校園食品安全防線，嚴防食品安全事故發(fā)生，切實保障師生飲食健康安全，10月9日，學(xué)校黨委書記、督導(dǎo)專員應(yīng)露晨深入食堂、校園超市等重點場所，開展校園食品安全專項調(diào)研督導(dǎo)，校長助理胡鵬飛、后勤處等部門負責人參加。

      在學(xué)校食堂，應(yīng)露晨一行重點查看倉儲區(qū)、操作間、售餐區(qū)、備餐間等區(qū)域清潔消殺情況，實地檢查餐飲具清洗消毒、食材分類存放、通風(fēng)排水設(shè)施運行狀況；詳細查閱食材采購驗收臺賬、索證索票記錄、食品留樣記錄，認真了解食材全鏈條管控落實情況；現(xiàn)場檢查后廚人員準入管理，從業(yè)人員健康著裝、個人物品存放等制度執(zhí)行等情況。在校園超市，應(yīng)露晨一行仔細查看食品經(jīng)營區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、食品陳列擺放、商品保質(zhì)期、進貨查驗臺賬等情況，重點檢查預(yù)包裝食品索證索票、保質(zhì)期管理、臨期食品處置等落實情況。并對調(diào)研督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)的問題隱患提出針對性整改意見和建議。

          應(yīng)露晨強調(diào)，校園食品安全事關(guān)全體師生身體健康和生命安全，是不可逾越的底線紅線。全體工作人員要提高政治站位，深化思想認識，堅決杜絕麻痹思想與松懈心態(tài)，把食品安全擺在校園安全管理突出位置，壓緊壓實崗位責任，常態(tài)化落實食品安全管控機制。

      應(yīng)露晨要求，要進一步細化食品安全管控舉措，嚴格規(guī)范從業(yè)人員管理，常態(tài)化開展食品安全專項教育培訓(xùn)，全面提升從業(yè)人員安全履職能力；要嚴格食材全鏈條管理，嚴把食材準入關(guān)口，從源頭把控食材安全質(zhì)量；要持續(xù)整治食堂環(huán)境衛(wèi)生，堅持全方位、無死角清潔消殺，落實廚具分區(qū)使用制度，常態(tài)化做好消殺防蟲，營造安全規(guī)范干凈就餐環(huán)境。要完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，健全快速響應(yīng)機制，切實提升校園食品安全應(yīng)急處置與風(fēng)險防控水平，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。